En mysig hemmakväll

Se till att bunkra upp, pågar och töser, för ikväll verkar snökaoset nya höjder. Får man föreslå att ni redan nu, eller så fort ni är på väg hem från jobbet eller skolan, tar en sväng om Malmborgs eller Konsum och köper på er lite god mat och kanske en och annan onyttighet? Varför inte tanka ner, hyra eller köpa en film?

Det är ändå bra typiskt. Tanken var nämligen att jag skulle åka tåg till Stockholm, men det är väl knappt så man vågar köpa några biljetter med tanke på de stora förseningar det kan bli. Blir nog till att skjuta upp en eller två dagar.

Som ni ser är den gamla lay-outen tillbaka. De problem som fanns tidigare med detta temat är nu borta. Här är ett recept för mysiga insnöade kvällar:

En riktigt trevlig komedi som varmt rekommenderas (Klicka!)

Vegetarisk lasagne

Tomatsås:
Krossade eller passerade tomater
Tomatpuré
3 vitlöksklyftor
Paprikapulver
Oregano

Fyllning:
Spenat (Fryst ca: 500g)
150 gram riven ost
Beschamelsås (Mjölk, smör och mjöl)

Lasagneplattor

Fräs vitlöken i ett par skvättar olja eller margarin. Krydda med lite strösocker, peppar och salt. Tillsätt två matskedar tomatpuré och rör sakta om så att purén inte bränner fast. Häll i de krossade tomaterna och tillsätt en nypa oregano, grovmalen svartpeppar och paprikapulver. Har ni lite chillikrydda så går det också bra. Rör om, koka upp och låt sjuda under lock i 10 minuter.

Lägg i 50 gram margarin i en panna och fräs detta tillsammans med lite mjöl tills det blandats. Tillsätt ett par dl mjölk och vispa till det får en mjuk konsistens. Krydda med salt, muskot och peppar.

Koka upp spenaten och låt den rinna av.

Varva spenat, tomatsås och bechamelsås och avsluta med ett lager riven ost och lasagneplatta. Gör tre-4 lager innan ni avslutar. Täck över med folie (så att översta lagret inte bränns) och ställ in det i ugnen på 200 grader i 30-35 minuter. Ta bort folien efter 10 minuter. Ta ut lasagnen och låt den vila i 5-10 minuter.

Servera med vitlöksbröd och någon lättare sallad. Dryck rekommenderar vi God morgons blodgrapejos upphällt i ett vinglas.

Till dessert föreslår vi chokladglass med varm mango. In med frusen mango i micron i några minuter och häll sen ner den i en skål med glassen.

Trevlig spis!

Är ni sugna på en film efter maten så vet ni väl att här på Röda Lund finns flera kvalitetstips att välja på: Världshistoriens bästa politiska filmer

2 reaktioner på ”En mysig hemmakväll

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s